К бобовым культурам горох, фасоль, нут, маш, чечевица, бобы, соя и арахис. Хотя последние два продукта немного отличаются: в них очень много жиров, а потому они масличными бобами и стоят отдельно.
Эксперты Всемирной организации здравоохранения бобовые в здоровый рацион. Также эта категория продуктов в состав средиземноморской диеты, которая одним из самых полезных режимов питания.
Мы разберёмся, правда ли бобовые так полезны и какие преимущества для здоровья можно получить, если включить их в своё питание.